Il Gingiglio, nasce da un’intuizione di Gervasio che, in una giornata di caccia, mentre stava camminando per i sentieri dell’isola del Giglio, si ritrova in un luogo pieno di alberelli di ginepro, ne raccoglie una piccola quantità e le porta in distilleria Jacobelli di Capalbio, per poter realizzare un gin tutto Isolano.

Era il 2019, il primo gin studiato e creato interamente con le bacche di ginepro dell’Isola del Giglio, un gin autentico della macchia gigliese sospesa fra terra e mare. Il suo carattere puro e fresco ricorda la brezza marina insieme ad un ricercato mix di botaniche del territorio, lo rendono uno scrigno di aromi mediterrani che regala un’esperienza inconfondibile.